目前分類:果醬 (11)
- Sep 08 Thu 2016 15:29
芋頭歐蕾
- Sep 08 Thu 2016 14:44
澄清奶油(Ghee)
兩年前犬子因牛奶過敏,全家人必須不能接觸任何乳製品,為了孩子想起我的法國菜料理課堂上,用隔水加熱把奶水與奶油分離取得純淨奶油,沒想到用小美煮起來格外輕鬆,放進去45分只要開蓋一次,得來全不費工夫!!
食材:
- Sep 07 Wed 2016 18:02
美濃瓜果醬@季節限定
回家的田野路線上ㄎㄢ到三星的老夫妻傷腦經美濃瓜尾季的賣相不好與蟲咬、我不忍心就買了200元、但尾季的瓜真的不好吃、於是昨花了了近一小時去皮去子、再切塊用料理機器切碎後加二砂糖醃製16小時再煮成美濃瓜果醬,搭配優格還真不錯。
食材:
- Jun 14 Sun 2015 00:07
美善品-芒果心~果醬篇
- Mar 12 Thu 2015 12:10
美善品-洗葡萄
我挺喜歡用美善品洗脆弱的水果,比如葡萄草莓! 步驟: 1使用剪刀剪下葡萄置於網鍋 2.網鍋入主鍋,水蓋滿葡萄 3.時間2分/溫度37度/速度4(重複三次)
- Feb 28 Sat 2015 23:21
山茶花廚房-桂花蘋果醬
- Feb 26 Thu 2015 15:11
草莓果醬&草莓蒟蒻果凍