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芋頭季節~~~

只要簡單兩三樣材料就能做出滿足味蕾的抹醬~~~

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食材:

芋頭一顆,去皮切塊(去皮後475g)

開水200g

二砂糖:200g（約芋頭的40~50％）

自製香草精1/2茶匙

牛奶100g

 

 

做法:

1.芋頭用刨刀去皮,切塊,按美善品磅秤,投入後取得重量(因要算糖量)然後以5秒速度4切碎.

2.加入水200g以20分/100度/速度0.5烹煮.

3.加入牛奶,糖,香草精以70度10分烹煮

4.裝瓶

5.加入牛奶以30秒速度6洗鍋同時打一杯芋頭沙牛奶,先喝一杯再說!

 

Tips:

1.我先將芋頭煮熟再加糖、確保芋頭都煮透。

2.這抹醬關鍵是自製香草精與牛奶,如果有發酵鮮奶油也能挖一大湯匙進去,濃郁美味無法擋啊!

3.吐司或是小蘇打都好對味唷!!

4.芋頭可以換成地瓜（紫心地瓜或黃肉地瓜）南瓜我想都很不錯喔。

季節限定,快帶回芋頭煮一鍋美味的抹醬吧!!

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