孩子睡了，喝一杯茶吧～

如果連不吃酸酸的泰式料理的家人都讚賞,那就成功了＠＠


食材：
新鮮香菜， 只取葉子，略切 2枝
蒜頭 6粒
新鮮辣椒 1-2根
糖 1茶匙
檸檬汁 2大匙
魚露 2大匙
高湯 100克
鱸魚， ( 約500克)，洗淨去內臟魚鱗， 由腹部剖開， 兩面各切三刀 1條
鹽 1茶匙
米酒 30克
水，蒸煮用 500克

做法：
1.將香菜葉、蒜頭、辣椒、糖、檸檬汁、魚露和高湯放入主鍋，以5秒/速度5切碎，取出備用。
2.將魚腹攤開，內外各抹上鹽，淋上米酒去除腥味後放入瓷盤。在蒸鍋內放入蒸架，再放入瓷盤。
3.將水放入主鍋，架上蒸鍋，以20分/Varoma/速度1蒸煮。取出魚盤，倒掉魚汁。
4.將醬汁淋在魚上，架上蒸鍋，以2分/Varoma/速度1蒸煮，立即享用。

實用配件：
瓷盤或耐熱盤子(Ø20cm)或是10寸腰子盤.

分享：
1.鱸魚建議挑選一斤大小,請攤商幫忙從骨頭兩側切蝴蝶片(不斷)!
2.可以運用煮湯的時間同時蒸煮,不浪費能源.