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自從早安美善品食譜書上市、第一個想做的便是這款日式金針菇醬了！
這兩年前後做了很多次給婆婆送禮，收到禮物的朋友無不驚喜,這款日超市才買得到的金針菇醬。
今年開始許多時候是蔬食、便想到這款醬除了涼拌青菜外、還能搭配稀飯、麵、飯、與漢堡排。
食材:
醬油 75克
味琳 45克
米酒 45克
糖 1/2大匙
醋1茶匙
金針菇400g
香菇3~4朵,泡軟切絲
做法：
1.加入油與香菇,以3分/100度/極慢速拌炒。
2.加入醬油、 味琳、米酒 、糖、白醋以 5分/Varoma/速度1烹煮。
（烹煮時間將金針菇去頭、沖洗、切四段）
3.加金針菇，以7分/Varoma/速度1烹煮收汁，不需蓋上量杯，倒入用熱水消毒過的密封瓶，旋緊蓋子後將密封瓶倒置至完全冷卻，冷卻後放入冰箱冷藏可保存7-14天。
建議:
1.金針菇建議切段好入口 .
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